Guide d’automne du Cap-Breton pour les amateurs de cuisine

1. GoBistro au Cabot Shores Wilderness Resort

Vous cherchez un délicieux repas sur le Cabot Trail? Vous avez de la chance - le GoBistro du Cabot Shores Wilderness Resort reste ouvert toute l’année! Servant de délicieux fruits de mer locaux, des viandes, des plats végétariens, des pâtes maison et plus encore, le menu change tous les jours. Le Bistro est ouvert toute l’année sur réservation seulement, avec le petit-déjeuner, le dîner et le dîner servis tous les jours. Assurez-vous de réserver par téléphone (1-902-929-2584) ou par courriel [email protected].

2. Restaurant à 100 KM

Depuis 2000, le restaurant du Chanterelle Inn propose une cuisine créée à partir d’ingrédients locaux. Chaque soir, leur chef primé prépare un menu comprenant des plats principaux végétariens, non végétariens et de fruits de mer, des soupes maison, du pain artisanal, des salades et des desserts. Entièrement licenciés, ils servent des vins locaux, des bières et une variété de scotchs single malt. Le divertissement sur la véranda est assuré par des vols de colibris. Le menu est créé à partir du travail d’agriculteurs, de producteurs et de pêcheurs dans un rayon de 100 kilomètres autour du restaurant, lorsque possible.

3. Le Black Spoon Bistro

Peu importe la saison que vous choisissez pour visiter le Black Spoon Bistro, vous allez vivre un vrai plaisir! Découvrez leurs fruits de mer frais maritimes, une variété de paninis grillés et de soupes maison, de délicieuses pâtes ou de leurs autres plats alléchants. Leurs chefs sont réputés pour leurs combinaisons créatives d’épices et de sauces. Leur ambiance chaleureuse et charmante vous détendra instantanément tandis que leurs plats quotidiens vous gâtent avec des saveurs et des accords uniques.

4. South Harbour Pines

Quoi de mieux que de parcourir le Cabot Trail? Que diriez-vous d’une pizza cuite au feu de bois sur le Cabot Trail! Tentez vos papilles dans cette nouvelle pizzeria située à South Harbour. Ces pizzas sont préparées fraîches à la commande et sortent du four bien chaudes et prêtes à être dégustées.

5. Scratch Eats Market

Découvrez Scratch Eats Market au cœur d’Arichat – où des repas riches en nutriments faits à zéro et le café artisanal ne sont que le début. Choisissez parmi du levain frais, des conserves et des produits de bien-être naturels sur les étagères du marché ou prenez un lunch santé sur le pouce. Pendant que vous y êtes, explorez des produits locaux qui reflètent l’esprit du Cap-Breton. Au-delà de la bonne nourriture, Scratch Eats offre aussi un cadre de café chaleureux pour se détendre avec votre café. Que vous vous arrêtiez pour une bouchée rapide, que vous cherchiez des trésors locaux ou que vous planifiiez un rassemblement spécial, Scratch Eats Market est ouvert toute l’année et offre une expérience fraîche et locale que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

6. Glenora Inn & Distillery - Le Washback Pub & Salle à manger de l’entrepôt

Nichée dans les collines pittoresques des Mabou Highlands, la vue inégalée de Glenora est parfaite pour la cuisine gastronomique. Savourez la cuisine la plus fraîche de la Nouvelle-Écosse et internationale dans leur pub et salle à manger, qui a été présenté dans « Où manger au Canada » (OUI, c’est vraiment bon!). Pendant votre séjour, assurez-vous aussi de profiter d’une visite guidée de la distillerie et de dégustations privées de leur célèbre Glen Breton Rare.

7. The Clove Hitch Bar & Bistro

Le Clove Hitch Bar & Bistro est la destination parfaite pour vos papilles. Situé dans la pittoresque ville de Port Hood, une tranquille communauté côtière sur la côte ouest de l’île du Cap-Breton, le Clove Hitch Bar & Bistro offrira des saveurs locales à votre table, n’importe quel jour de la semaine! N’oubliez pas de consulter leur page Facebook pour les apparitions musicales, car c’est un centre pour les grands musiciens locaux qui montent souvent sur scène pour divertir des gens de partout pendant qu’ils savourent leur repas. Si c’est un plat local dont vous avez faim, vous avez de la chance – car ils intègrent les ingrédients locaux les plus frais dans chaque plat de leur menu, ce qui attirera vos papilles vers les saveurs authentiques du Cap-Breton!

8. Woodroad

Vous cherchez une expérience gastronomique avec une vue à un million de dollars? Woodroad a ce qu’il vous faut! Situé dans le port de Margaree, le long de la magnifique côte de l’ouest de l’île du Cap-Breton, ce restaurant de 25 places est installé dans une maison à colombages perchée sur une falaise à 30 mètres de l’océan. Ainsi, Woodroad vous offre une place au premier rang pour admirer des vues époustouflantes sur la côte du Cap-Breton pendant que vous profitez d’une expérience culinaire unique dans une vie, avec un menu en constante évolution, inspiré par la terre et la mer qui l’entourent. De plus, leur cuisine ouverte vous donne l’occasion de participer et d’en apprendre davantage sur leur cuisine locale. Une soirée à Woodroad a lieu du jeudi au dimanche et commence à 18 h 30. À leur arrivée, les invités sont invités à explorer la propriété tout en savourant une boisson de bienvenue et des hors-d’œuvre servis. Le repas assis commencera à 19 h, moment où les invités recevront sept plats saisonniers et d’inspiration locale. Le concept d’un menu fixe signifie que les chefs ont supprimé toutes les décisions difficiles. Il suffit d’arriver avec le ventre affamé! La soirée se terminera vers 21 h, mais les invités sont invités à continuer d’explorer la propriété ou à se détendre avec un verre après le souper.

9. The Frolic’n Folk Pub & Grill

Situé au magnifique Iona Heights Inn, le Frolic’n Folk Pub & Grill sert de la cuisine réconfortante ainsi que des plats de pub qui s’accordent parfaitement avec une lager locale fraîche ou un verre de vin. Détendez-vous après une randonnée ou un ceilidh et profitez de la vue sur le lac Bras d’Or à l’automne, pendant que la musique réchauffe votre âme. Ouvert du jeudi au dimanche de 16 h à 21 h pour le souper et les bons moments!

10. Charcuterie à harengs

Situé à seulement sept milles à l’ouest du magnifique village de Baddeck, The Herring Choker Deli offre une grande variété d’articles spécialisés et d’aliments naturels qui rendront vos voyages encore plus savoureux. Proposant une variété de fromages importés, de charcuteries haut de gamme, de café et de thé frais, de cappuccino et d’espresso, le Herring Choker se spécialise dans les produits de boulangerie fraîchement, les soupes et salades maison, ainsi que les wraps et sandwichs sur du pain fraîchement cuit. Astuce de pro : Pendant votre séjour, assurez-vous de prendre une gâterie dans leurs boulangeries, comme du pain et des petits pains maison frais, des biscuits et carrés alléchants, ou de délicieux roulés à la cannelle.